胖胖寿司的做法（西餐面点）
今天送上一盘寿司，这个是因为看了游走厨师的关于寿司的详细介绍，所以才强烈的想试试 。但是有一些材料没有买到，虽然干瓢可以用香菇替代，但是由于是第一次做，还是越简单越好了，基础材料只卷了黄瓜条和胡萝卜、儿童肠、肉松，由于海苔的味道很浓郁，所以尽管卷的东西少，依旧很好吃 。家庭制作如果没有寿司醋和寿司米，也可以采用下列的方法来替代 。寿司的卷法有很多，这个做的是里卷法 。
胖胖寿司的主料：寿司醋(适量)寿司米(适量)黄瓜条(适量)胡萝卜条(适量)香肠条(适量)肉松(适量)海苔(适量)
做胖胖寿司所需厨具：其它
胖胖寿司的做法图解步骤
1.【寿司醋】做法：
盐、糖、白醋按10∶50∶100的比例调制而成的 。如图（1-3）
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3............
4.调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉备用 。（这一步不可煮沸 。）如图（4-5）
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6.原料海苔 。
7.原料火腿肠 。
8.原料：肉松 。
9.【寿司米】做法：100克的糯米要事先泡半小时或一小时 。
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12.100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，调入寿司醋 。图12-25 。
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16.胡萝卜，黄瓜切条备用 。
17.【寿司】做法：在寿司席上铺好海苔17-18图 。
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19.铺上寿司饭，留有空隙，不要压太实 。（多做几次寿司就知道合适的海苔大小，和饭的铺法了 。我这个米饭多了 。）
20.摆好黄瓜，胡萝卜，香肠，肉松 。（摆放的位置不同，成品的花心也不同，当然也和海苔的大小有关 。）
21.海苔底端对齐寿司帘底端 。向上慢慢卷起 。
22.侧面 。
23.不要把寿司帘卷进去，是用寿司帘带动海苔往前卷 。
24.回卷，固定卷好的寿司卷几分钟，然后就可以切啦 。
小窍门：1.海苔的大小可以按实际所需来裁剪 。
2.米饭适量就行，不要太多 。
3.材料的摆放位置决定成品的花心位置 。
4.切的时候，刀要沾水 。
5.最开始摆饭的时候，双手可沾白醋再操作 。
【胖胖寿司的做法（西餐面点）】
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