浓香型白酒怎么酿制的？
【浓香型白酒怎么酿制的？】浓香型白酒的原料有高梁、小麦，制大曲是中温(55-60℃)，原料混蒸混烧，采用了周而复始的万年糟发酵的工艺，用曲量为20%左右 。窖池是肥泥窖，为己酸茵等微生物提供了良好的栖息地 。储存期为1年 。
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