干锅腊肉茶树菇的做法（年夜饭）
怎么做干锅腊肉茶树菇好吃？学做干锅腊肉茶树菇需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的干锅腊肉茶树菇 。
本食谱来自【葉子的爱与厨房】老师分享的干锅腊肉茶树菇的做法，所属分类：下饭菜、年夜饭，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
做干锅腊肉茶树菇所需食材：主料：茶树菇300g，青椒2个，腊肉1小块，姜4片，花椒数粒，蒜1个，豆豉5个，干辣椒3个
辅料：食用油适量，鸡精适量，盐适量，老抽2小勺
干锅腊肉茶树菇的做法步骤：1. 茶树菇洗干净后，斩腰切一刀 。让长度变成之前的2分之一 。
2. 姜切丝，蒜切末备用 。豆豉也剁成末 。干辣椒切小段 。
3. 腊肉切片，青椒切丝备用 。
4. 锅烧热后，倒油 。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉，花椒和干辣椒 。翻炒 。
【干锅腊肉茶树菇的做法（年夜饭）】5. 倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油 。（这样做跟烧红烧肉是同方法，同理）
6. 转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖 。翻两下，再放少许盐 。
7. 炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精 。翻炒个一分钟就可出锅啦
温馨提示：1，腊肉最好是肥瘦夹杂的那种，光瘦肉不太好吃，因为肥肉里爆出来的油更香 。2，这菜一定要放豆豉，而且豆豉剁碎放进去更有味道 。如果没有豆豉的，可放2小勺老干妈酱 。3，青椒也可换成蒜苗，更有清香味道喔 。也是起锅的时候再放 。4，盐不要放多了，因为豆豉里有咸味 。腊肉里也有 。所以视个人口味少放点就好 。
大家在烹饪干锅腊肉茶树菇的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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