什么类型的葡萄酒会进行苹果酸-乳酸发酵？
【什么类型的葡萄酒会进行苹果酸-乳酸发酵？】几乎所有红葡萄酒的酿造都要经过苹果酸-乳酸发酵 ， 但部分芳香型的 ， 注重清爽风味的白葡萄酒就不需要这道工艺 。
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