为什么葡萄酒要放在橡木桶？

【为什么葡萄酒要放在橡木桶？】 橡木桶是酿造红酒的容器，其作用是增添葡萄酒风味，促进红酒成熟、还可以软化单宁的质地、强化酒体结构等。橡木桶橡木桶上的小气孔可以帮助红酒“呼吸”，促进红酒进行氧化作用。增添香草、焦糖和香料等风味。