孜然肉片炒饭的做法（运动员食谱）
孜然肉片炒饭提起孜然，大家一定会想到新疆羊肉串，其实除了新疆，其他地方也有用孜然做的美食，我们东北饭店就有一个出镜率极高的炒饭是孜然味的，就是孜然肉片炒饭 。上学的时候总是和同学们一起去吃这个炒饭，百吃不厌的孜然味，香浓的芝麻香，欲霸不能的大肉片，真是让人不想都难！
**************************孜然肉片炒饭的做法**********************
原料：白米饭2碗，猪瘦肉，大葱，孜然，芝麻，豆油，酱油，精盐，五香粉，
味精 。
步骤：
1.准备两碗米饭，将猪瘦肉切片 。
2.葱花切好 。
3.锅里放入比炒菜多一点的油 。
4.油热，放入猪肉翻炒 。
5.猪肉变色后，放入葱花翻炒 。
6.葱花变焦前，放入米饭，将米饭用铲子铲散 。
7.放入酱油 。
8.放入五香粉（十三香、花椒面皆可） 。
【孜然肉片炒饭的做法（运动员食谱）】
9.放入精盐 。
10.放入味精 。
11.放入孜然粉（孜然粒更好） 。
12.放入芝麻，出锅即可 。
小贴士：
1米饭要隔夜的最好 。
2如果能吃肥的，用五花肉也可，而且味道更香 。
3没有五香粉，可以用十三香，或者花椒面皆可，但是十三香的用量要少一点，以免香料味道过重 。
4孜然粉和孜然粒皆可，孜然粒更好，我是家里只有孜然粉，就用了孜然粉 。
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