糯米蒸排骨的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做糯米蒸排骨好吃？需要哪些食材？小编为您提供糯米蒸排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糯米蒸排骨 。
这端午节刚过不久 ， 想起端午节前一周 ， 家人就开始说馋粽子了 ， 为了包一盆粽子 ， 小编足足提前两三天准备食材 ， 尤其是买粽叶和准备咸鸭蛋 ， 还得劳烦姐姐帮忙去找新鲜翠绿的叶子和红心的咸鸭蛋 。确实花了不少心思和时间 。想到包粽子太麻烦 ， 小编今天尝试了一款比包粽子简单许多的糯米主食 ， 不用粽叶也不用长时间熬煮 ， 30分钟内就能吃到 ， 咸香软糯有嚼劲 ， 太好吃了 。这款糯米饭做法极其简单 ， 糯米提前20分钟浸泡 ， 同时将配料准备好 ， 用碗盛起放入压力锅内蒸一蒸就出锅 ， 除了糯米之外 ， 其它的食材随意搭配都行 。馋了 ， 在家随时都能动手做一碗 ， 既可以当菜 ， 也可以当主食 。我这次用排骨和腊肠来搭配 ， 排骨软嫩鲜香 ， 用筷子轻轻夹起 ， 骨肉快速分离 ， 排骨汁水渗到米粒里 ， 让糯米饭看起来油润饱满 ， 晶莹剔透 ， 还有腊肠特有的香味混合糯米 ， 整碗排骨糯米饭嚼起来层次感十足 。
做糯米蒸排骨所需食材：排骨100克 ， 腊肠1小根 ， 糯米1杯 ， 清水适量 ， 盐2克 ， 蚝油1汤匙 ， 鸡粉1克 ， 枸杞子少许
糯米蒸排骨的做法步骤：
步骤1：备好食材 ， 我用广式腊肠来做这款糯米饭 ， 广式腊肠没有辣味 ， 咸香中带有一点点甜 ， 咸度很轻；
步骤2：糯米用清水浸泡片刻 ， 腊肠洗净切薄片；
步骤3：排骨洗净沥干水 ， 斩小块后盛入碗中 ， 调入盐、鸡粉、蚝油拌匀 ， 腌制片刻；
步骤4：将排骨和腊肠混合均匀 ， 再把浸泡过的糯米捞起 ， 沥干水 ， 和腊肠排骨一起搅拌均匀；
步骤5：用碗盛起混合好的糯米 ， 上面撒几粒枸杞子 ， 将盘子放入蒸笼中；
步骤6：压力锅内加点清水 ， 水量不宜太多 ， 不宜高过蒸笼底部 ， 因为压力锅在密封的状态下烹调 ， 锅内的水分不会蒸发 ， 所以不用担心会烧坏锅底 ， 将蒸笼放入压力锅中；
步骤7：遮上锅盖 ， 接通电源 ， 手动调节时间为15分钟 ， 直至压力锅烹调结束提示声响起 ， 关掉电源 ， 自动解压后取出糯米饭 ， 撒点香菜装饰即可端上餐桌 。
步骤8：成品图
步骤9：成品图
温馨提示：【糯米蒸排骨的做法（学龄期儿童食谱）】食尚小贴士：糯米和排骨同时浸泡和腌制 ， 腌制排骨渗出来的汤汁不要倒掉 ， 直接拌在米饭里 ， 因为是高温蒸煮 ， 大米粒要稍微湿润一点 ， 蒸出来的米饭才软糯 。
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