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米酒的七大营养你知道吗？

米酒，即江米酒中的料汁，米散汤清，蜜香浓厚，通道柔美，带有丰富多彩的多种营养元素、果糖、碳水化合物等营养元素，饮后能健脾开胃醒神，并有活气养血、补气的作用，孕妇和女性生理期多吃，尤有好处，是老少均宜的营养成分上品 。
米酒的作用
一:对畏寒怕冷、血瘀、缺奶、类风湿关节炎、腰酸背疼及手脚麻痹等症，以冬季热饮为好；
二:对精神衰弱、头昏昏沉沉、抑郁症记忆减退等症，加生鸡蛋同煮饮汤实际效果佳；
三:米酒可以协助血液循环系统，推动基础代谢，具备养颜美容、舒筋、增强体质和益寿延年的作用.
四:孕妇血瘀、腰部酸痛、手脚麻痹和震颠、类风湿关节炎、跌打、消化不好、食欲不振心烦、心跳过速、身体素质虚衰、原气降损、频繁遗精下溺、月经失调、孕妇缺奶和缺铁性贫血等症状有很大的滋补和功效 。
五:米酒能够立即作开盖直接饮用，还可以加温后食用 。
六:米酒做为调料上品的基本原理取决于，它能融解别的食材中的三甲胺、羟基醛等化学物质，遇热后这种化学物质可使酒中的多种多样挥发物成份逸出，所以能去除食材中的臭味 。
【米酒的七大营养你知道吗？】七:米酒还能同肉中的人体脂肪起酯化反应，转化成芬芳化学物质，使菜式增味 。米酒的这种除腥、去膻及增味作用，在菜式烹调中广泛大家选用 。欧洲人喜欢吃我国美食，这与米酒的调料作用与众不同，被我们我国人发觉并恰当地多方面选用不无关系 。

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