牛蒡山药昆布汤的做法（日本料理）
工艺：煮
难度：初级入门
人数：2人份
口味：其它口味：
准备时间：5分钟
烹饪时间：<60分钟
主料【牛蒡山药昆布汤的做法（日本料理）】牛蒡半根
山药1根
辅料海带1片
木鱼花1大把
调料食盐适量
姜3片
水1000毫升
教您牛蒡山药昆布汤的家常做法，牛蒡山药昆布汤怎么做好吃材料集合图：牛蒡，铁棍山药，昆布
1.牛蒡要选细的 。去皮切厚片，泡在清水里
2.铁棍山药去皮，切厚片，泡在清水里
3.昆布洗干净用温水稍微泡一下，剪成小片备用
4.牛蒡，山药，昆布，姜片一起放入汤煲里，大火煮开后转小火煮30分钟（汤开的时候要注意一下，很容易扑出来，要及时转小火，或者汤煲大一点水宽一点）
5.关火后放入一大把木鱼花，不用搅拌，等它自己慢慢沉淀
6.大约焖上10分钟，捞出木鱼花，加盐和少许香菇精调味即可
牛蒡山药昆布汤烹饪技巧：1、我还加了少许的清酒和味淋，让汤的味道更圆润些……可省略 。
2、家里不止一个铸铁锅的tx，汤也用铸铁锅做吧 。
菜品特色
别看这汤很清，但是却营养很丰富 。而且不油不腻，很健康 。
牛蒡，山药，昆布，这些可都是好东西哦 。
椰菜猪肉丼是在以前做过的大葱猪肉丼的基础上，加了椰菜，因为不想单独再炒，哈哈 。
用铸铁锅做很方便 。牛蒡山药昆布都有很多的好处，可以百度一下，常吃对身体很好，又不会有负担 。
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