烧龙眼鸭肝的做法（家常菜）
烧龙眼鸭肝的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看烧龙眼鸭肝视频才能学会 ， 但怎么做烧龙眼鸭肝最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道烧龙眼鸭肝吧 。
菜系及功效：家常菜谱 明目食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味工艺：烧
烧龙眼鸭肝的制作材料：主料：鸭肝500克
辅料：肥膘肉150克
调料：盐7克,白酒15克,白砂糖15克,小葱15克,姜10克,味精1克,白酱油15克,花椒2克
烧龙眼鸭肝的特色：色泽褐色 ， 香嫩鲜肥 。
教您烧龙眼鸭肝怎么做 ， 如何做烧龙眼鸭肝才好吃1. 将白膘肉放在碗里 ， 放入黄酒、精盐、香葱、生姜片、味精拌匀 ， 腌制后待用；
2. 鸭肝洗净 ， 沥去水分放在另一只碗里；
3. 放入精盐、白酒、香葱、生姜片、白酱油、白糖、花椒、味精拌匀 ， 腌制1个小时左右；
4. 然后把白膘肉切成半寸见方的长条；
5. 用尖刀在鸭肝上戳个洞 ， 把白膘肉条塞进鸭肝中间 ， 再用铁扁担串好；
6. 先将烤炉烧热 ， 而后将鸭肝挂在烤煸内烤；
7. 在烤的过程中烤煸的火不要太旺 ， 烤到九成熟时取出 ， 乘热装入盘中即成 。
小帖士-食物相克：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
【烧龙眼鸭肝的做法（家常菜）】
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