应季提醒：春天的带鱼营养高！（鱼蛋肉食疗）
春天的带鱼营养高 ， 富含不饱和脂肪酸和镁 ， 能保护心脏 。
春天 ， 是吃鱼的好时机 ， 因为春季鱼儿临近产卵期 ， 体内积蓄了更多的营养 。此时的鱼 ， 身体肥硕而坚实 ， 其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡 ， 所以鱼的味道也更鲜美 。
海鱼里首推带鱼 ， 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类 ， 且多为不饱和脂肪酸 ， 具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用 。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤 ， 对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。
带鱼还含有丰富的镁 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 可预防高血压、心肌梗死等 。同时 ， 带鱼肉肥刺少、味道鲜美 ， 很适合小孩子和怕鱼刺者食用 。
河鱼里的鲫鱼 ， 也是春季食补的佳品 。鲫鱼的特点是营养素全面 ， 含糖分多 ， 脂肪少 ， 含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸 ， 所以吃起来既鲜嫩又不肥腻 。常吃鲫鱼不仅能健身 ， 还有助于降血压和降血脂 ， 使人延年益寿 。产妇食用鲫鱼 ， 不仅可以增加营养 ， 还能有效催乳 。
海鱼和淡水鱼的营养成分大体相同 ， 总的来说 ， 深海鱼营养价值相对高一些 ， 不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质和维生素A、维生素D更多 。
尽管鱼类的营养价值很高 ， 但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响 。鲜鱼最好是清蒸、清炖或红烧 ， 因为这样能保存鱼的本色本味 ， 肉质鲜美 ， 原有的营养成分也不易流失 。最好不要煎、炸、烤 ， 否则不仅会破坏营养 ， 还会增加很多有害的物质 。
【应季提醒：春天的带鱼营养高！（鱼蛋肉食疗）】生活在自然界中的鱼多少会受细菌或水质的污染 ， 所以在烹调鱼类时 ， 一定要烧熟煮透 ， 切不可生食 。一般建议 ， 成人一周吃2 -3次鱼 ， 每次2-3两 ， 至少1次海鱼 。
推荐阅读
- 春季养生要吃什么？春季吃什么能清理肠胃？
- 重庆周末赏花攻略，重庆周末赏花好去处，重庆赏花推荐
- 春季养生法怎么做？
- 周日春天暖心早安问候语简短配图
- 发财树怎么养 养发财树春天6个注意点
- 赞叹春天的绿柳的句子有哪些 有什么句子赞叹春天的绿柳的
- 成都周末踏青好去处，成都周末踏青推荐，成都周末踏青攻略
- 儿童饮食菜谱有什么
- 老人春季保健要注意什么
- 贵阳哪里适合春天游玩，贵阳春游该去哪里，贵阳春游游玩路线