洋葱牛肉丝怎么做？ _洋葱

洋葱牛肉丝

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材料 Ingredient

洋葱200克，牛里脊肉150克，香菜15克，鸡蛋清1个。

调料 Spices

精盐、味精、白糖、料酒、淀粉各1/2小匙，胡椒粉少许，鸡精、酱油、香油各1小匙，水淀粉适量，植物油3大匙。

准备工作 Ready for cooking

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【洋葱牛肉丝怎么做？】

1 洋葱剥去外皮、洗净，先切成两半，再切成细丝。

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2 香菜去根和老叶，用清水洗净，沥去水分，切成小段。

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3 里脊肉去除筋膜，洗净、沥水，切成5厘米长的丝。

4 放入碗中，加入蛋清、少许胡椒粉、精盐、淀粉码味上浆。

制作步骤 Step by step

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1 锅中加入植物油烧至四成热，下入牛肉丝炒散至变色。

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2 放入洋葱丝炒至变软、变色，再烹入料酒翻炒均匀。

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3 加入精盐、白糖、酱油、味精和鸡精调好口味，撒上胡椒粉。

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4 用水淀粉勾芡，淋入香油，撒上香菜段，出锅装盘即成。

洋葱牛肉丝怎么做？