茄汁大黄鱼的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做茄汁大黄鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供茄汁大黄鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁大黄鱼 。
老人常说这时候要进补，但是怎么吃也是一门学问，你大鱼大肉做了一桌却发现家人反而没什么食欲，其实秋季因为气候干燥的原因，吃一些清淡而营养的食物才是最好的选择，而且现在猪肉那么贵你还能天天这么进补？不如多吃一些海鲜吧，海鲜蛋白质含量高，而其中的鱼类更是容易消化，老少皆宜，所以我家一周至少吃5次的鱼，吃多了自然就对鱼的各种做法也有了研究，比如大黄鱼要怎么做才开胃？红烧鱼要怎么处理才更入味？如何煎鱼才不破？这些疑问在接下来的文章中我会一一和大家解答的 。
做茄汁大黄鱼所需食材：大黄鱼1，番茄1粒，番茄酱1大勺，糖1勺，陈醋少许，生抽适量，盐少许，茄汁大黄鱼的做法步骤：
步骤1：成品
步骤2：食材：大黄鱼一只，番茄一粒，葱姜适量，番茄酱1大勺，糖少许，陈醋少许，盐和生抽少许 。做法：1、黄鱼要去鳞去内脏然后清洗干净，表面划几刀抹盐和胡椒粉，放上葱姜腌制10分钟 。
步骤3：2、将西红柿去皮，然后全部都切碎，要尽量碎一些的好，然后香葱切寸断，姜切成细丝 。
步骤4：如何红烧鱼更入味？如何煎鱼不破？这里我就和大家分享下窍门，很简单，红烧鱼要入味肯定要提前裹粉煎炸下，另一个，煎鱼不破要热锅热油放入，掌握了这2个窍门，入味好吃不破皮的红烧鱼就做成功了 。
【茄汁大黄鱼的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤5：按照我分享的窍门，热锅热油将裹粉的黄鱼放入煎炸，刚放入不要马上翻动，等定型了翻面
步骤6：一直到2面金黄酥脆就可以直接盛出来放盘子上 。
步骤7：接着利用少许的底油爆香葱白和姜丝 。
步骤8：然后将番茄丁放入不断的翻炒，翻炒到出红汁的时候加入1大勺的番茄酱继续炒香 。
步骤9：然后一次性加入水，放入盐和生抽烧开，淋点香油，加入糖1小勺、陈醋少许、胡椒粉和鸡精，用水淀粉做个薄芡 。
步骤10：直接将做好的番茄汁淋在炸得香酥的黄鱼身上就可以了 。
温馨提示：1、鱼要腌制入味后裹粉炸是为了让鱼更完整，而且便于入味 。2、一定要热锅热油放入鱼，这样煎的鱼才能保持完整的鱼皮而且不会糊锅 。
推荐阅读
- 食用油的分类
- 《美しき残酷な世界 _美丽而残酷的世界 (《进击的巨人》TV动画第1-13集片尾曲)》MP3歌词-
- 《定格的记忆》MP3歌词-陈柯宇
- 冰糖炒出甜苦味的焦糖色，还能用来卤肉吗？
- 手抓饭是什么地方的菜，怎么做？
- 汪小菲参加party辣妹作陪 大S：不过问他的行踪
- 《一年生2》的结局是好的么？剧情好看男主嫩帅
- 博德之门3
- 内向类型男生谈恋爱的技巧
- 从“包办婚姻”到“自由选择”，如何把喜欢的人追回家？