酱香菌菇的做法（防癌抗癌食谱）
本食谱来自80后男人的厨房老师分享的酱香菌菇的做法 ， 所属分类：下饭菜、孕妇食谱、懒人食谱、素食主义、产妇食谱、单身食谱、抗癌、降血糖 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
做酱香菌菇所需食材：主料：金针菇200克 ， 杏鲍菇200克
辅料：万字酱油3勺 ， 食用油适量
酱香菌菇的做法步骤：1. 杏鲍菇洗净沥干水分 ， 切细条 。用剪刀减去金针菇的根蒂部分 ， 再反复冲洗干净后沥干水分 ， 较长的金针菇可以从中间剪开 ， 以方便食用 。
【酱香菌菇的做法（防癌抗癌食谱）】2. 炒锅里加入一勺食用油（黄油效果更佳） ， 油八成热时 ， 倒入金针菇和杏鲍菇 ， 小火煎炒2-3分钟 。
3. 最后倒入3勺万字酱油 ， 煸炒均匀即可装盘 。万字酱油纯酿造中不含酱色等色素成分 。并不像老抽那样使菜肴颜色变深 ， 而是突出食物本身的色泽 。万字酱油因为没有多余的味道故而盐分比较突出 ， 所以做这道菜的时候 ， 盐是可以不加的 。
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