小教堂酒庄是什么等级？
小教堂酒庄（Little Cathedral Vineyard）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的上高宝（Upper Goulburn）产区 ， 坐落在教堂山脉（Cathedral Ranges）山脚 ， 距离墨尔本市仅2小时车程 。
小教堂酒庄由马琪·亚历山大（Madge Alexandra）和安娜·皮科沃斯（Anna Pickworth）创建于2005年 。目前 ， 她们共同负责酒庄的葡萄种植和市场营销工作 。小教堂酒庄的酿酒工作由当地的天才酿酒师卡洛琳·穆尼（Caroline Mooney）负责 。
小教堂酒庄的葡萄园分布在朝北的缓坡上 ， 海拔高度为280米 。葡萄园气候凉爽 ， 土壤为黏质壤土 。葡萄园面积达10英亩 ， 仅种植品种黑皮诺（Pinot Noir） 。马琪和安娜在葡萄种植期间 ， 会根据需要进行人工修枝剪叶和疏花疏果 ， 以保证葡萄的低产量和高品质 。在必要的时候 ， 葡萄园会汲取森林深处清澈的溪水进行灌溉 。此外 ， 葡萄园独特的地理环境 ， 使其受病害、虫害的影响非常小 。
在葡萄成熟的季节 ， 小教堂酒庄采用人工的方式采摘葡萄 。在酿制黑皮诺干红葡萄酒时 ， 将采收的葡萄按不同的比例进行整串发酵、去梗发酵和破皮发酵 ， 进行调配后装入法国橡木桶（新桶使用比例为15%）中熟成 。小教堂酒庄自2013年开始酿制桃红葡萄酒 ， 这些桃红葡萄酒在装瓶前不进行过滤或澄清 。
【小教堂酒庄是什么等级？】小教堂酒庄目前仅推出两款葡萄酒 ， 即小教堂黑皮诺干红葡萄酒和小教堂黑皮诺桃红葡萄酒 。值得一提是 ， 2013年份的这两款酒均获得酒评家詹姆斯·韩礼德（James Halliday）给出的93分的高分评价 。
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