核桃生吃营养还是熟的营养？核桃哪种吃法最营养？
核桃是生活中很常见的坚果类食物 ， 其中含有丰富人体所需的营养成分 ， 适当吃核桃可以为健康带来不少的好处 ， 那么核桃生吃营养还是熟的营养？核桃哪种吃法最营养？核桃生吃和熟吃都可以 ， 最营养的吃法就是生吃 ， 下面就来详细了解具体内容吧 。
1、核桃怎么吃最营养
生吃好 ， 植物生吃营养好 ， 因为一经炒熟 ， 许多营养成份就要被破坏 。如果要吃熟的,不能焦 ， 焦的制癌 ， 还有因核桃含有较多脂肪 ， 所以一次吃得太多 ， 会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ， 这样会损失掉一部分营养 ， 所以不要剥掉这层薄皮 。
但是在某些情况下 ， 熟吃核桃 ， 或者一些和其他食物一起熟吃会对某些病症有良好的效果 。
2、核桃的吃法有哪些
除了生吃核桃仁之外 ， 核桃仁还可以煮食、炒食、蜜炙、油炸等 。具体使用方法如下：
(1)核桃粉
将黄豆500克 ， 白芨20克 ， 一起炒熟 ， 磨成粉状 ， 备用 。煮时取大米60克 ， 核桃仁(捣碎)30克 ， 再加入黄豆白芨粉30克 ， 冰糖适量 ， 熬成糊状 ， 每日服用1次 。
(2)核桃仁炖蚕蛹
是民间常用的养颜滋补品 ， 每次取核桃仁40克 ， 蚕蛹50克(略炒) ， 冰糖30克 ， 隔水炖服 ， 每日1剂 。长期服食可使皮肤细腻光滑 ， 清除皮肤色素沉着 ， 防止皮肤老化 ， 对唇甲无华 ， 须发早白 ， 面色萎黄等有特效 。
(3)桂花核桃冻
核桃肉250克 ， 加水磨成浆汁 ， 与适量白糖和奶油100克搅匀 ， 煮沸后装盆冷却(最好放入冰箱内冻结) ， 食用时用刀划成小块 ， 撒上鲜桂花15克即可 。有清热解毒 ， 生津止渴作用 。适用于痰热咳喘 ， 肾虚腰疼 ， 肠燥等症 。
(4)核桃大米粥
核桃肉10-15个 ， 大米100克 ， 同煮粥 ， 用白糖适量调味食用 。有 ， 益肺 ， 润肠作用 。适用于肾亏腰痛 ， 腿软无力 ， 肺虚久咳 ， 气短喘促 ， 慢性 ， 小便淋漓不爽 ， ， 病后虚弱等症 。大便溏稀者不宜食用 。
(5)核桃蒸蚕蛹
蚕蛹60克(略炒) ， 核桃肉150克 ， 同蒸熟食用 。有补气养血 ， 益肺润肠 ， 固肾涩精 ， 敛气定喘 ， 滋养强壮作用 。适用于 ， 体弱消瘦 ， 中气不足 ， 胃下垂 ， ， 滑精遗精 ， 腰膝酸软 ， 老人夜多小便 ， 小儿疳积等症 。
(6)黄酒核桃仁汤
核桃五个(去壳) ， 白糖50克 ， 同碾为泥膏状 ， 加黄酒50毫升 ， 用小火煎煮10分钟即可食用 ， 每日两次 ， 可治 ， ， ， 健忘 ， 久喘 ， 腰痛 ， 习惯性便秘 ， 老人便秘等症 。
(7)蜜饯双仁
南仁250克 ， 水煎一小时 ， 加入切碎的核桃仁250克 ， 煎至汁稠时 ， 加入500克 ， 拌匀煮沸即可食用 。有益肺 ， 止咳平喘作用 。可治肺肾两虚久咳、久喘等症 。
(8)核桃五味蜜糊
核桃5-8个(去壳) ， 五味子3克 ， 适量 ， 共研膏状食用 。有补肾固精作用 。可治肾虚耳鸣 ， 盗汗 ， 遗精 ， 等症 。
3、食用核桃的禁忌
1、根据食物相克学说：核桃不能与野鸡肉一起食用 ， 肺炎、支气管扩张等患者不宜食之 。
2、核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热 ， 多食生痰动火 ， 而白酒也属甘辛大热 ， 二者同食 ， 易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人 ， 更应禁忌 。如支气管扩张 ， 肺结核患者 ， 饮白酒即可引起咯血 ， 不与核桃共食 ， 亦可致病 。
3、腹泻、阴虚火旺者不宜服用 。
4、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用 。
4、核桃的营养价值
核桃是食疗佳品 。无论是配药用 ， 还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜 ， 都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效 。核桃的食法很多 ， 将核桃加适量盐水煮 ， 喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症 。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃 ， 能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症 。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸 ， 能补心健脑 ， 还能治盗汗 。生吃核桃与桂圆肉、山楂 ， 能改善心脏功能 。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症 。
5、核桃的保存方法
核桃最好保存在通风 ， 阴凉 ， 干燥 ， 无虫蚁的地方 。核桃如果放在容易受潮的地方 ， 就很可能会变质和蛀虫 ， 就会导致核桃的变质 。核桃如果放在阳光暴晒的地方 ， 容易裂开 ， 不利于保鲜 ， 所以最好将核桃置于通风 ， 阴凉 ， 干燥 ， 无虫蚁的地方 。
【核桃生吃营养还是熟的营养？核桃哪种吃法最营养？】
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