鱼香茭白的做法（家常菜）
鱼香茭白的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看鱼香茭白视频才能学会，但怎么做鱼香茭白最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道鱼香茭白吧 。
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味：鱼香味工艺：炒
鱼香茭白的制作材料：主料：茭白750克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：盐4克,酱油15克,豆瓣15克,醋30克,料酒20克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖15克,淀粉(玉米)5克,香油5克,辣椒油25克,大葱10克,姜5克,植物油75克
教您鱼香茭白怎么做，如何做鱼香茭白才好吃1. 将茭白去皮，去老壳，切成稍厚一点的片；辣椒洗净，切成小段；葱、姜、郫县豆瓣剁成碎末；
2. 将酱油、奶汤、盐、料酒、醋、红油、白糖、胡椒粉、味精、淀粉同放碗内兑成鱼香汁；
3. 炒锅放入植物油，六七成热时下入茭白片浸炸一下，捞出沥油；
【鱼香茭白的做法（家常菜）】4. 锅内留底油烧热，下入葱、姜末和郫县豆瓣稍煸炒，再下入辣椒煸炒一下，随即倒入茭白片，倒入鱼香汁翻炒均匀，再淋入香油即可出锅 。
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