金沙芋泥软欧的做法 金沙芋泥软欧的做法与步骤
1、食材：高筋面粉50克、盐0.5克、干酵母0.5克、水35克、高筋面粉190克、紫薯粉6克、盐2克、细砂糖20克、蜂蜜6克、水110克、黄油16克、干酵母3克、奶粉8克、芋泥馅适量、糯米粉50克、糖20克、玉米淀粉10克、牛奶130克、黄油10克、黄油20克、糖粉15克、全蛋液20克、低筋面粉20克、紫薯粉2克、黄油20克、细砂糖15克、紫薯粉2克、低筋面粉40克 。
2、提前一天制作老面，混合成团常温发酵一小时，放置冰箱冷藏，第二天使用 。
3、芋泥馅我也是提前一天准备的，芋头蒸熟可以加点紫薯粉或者混合少量紫薯蒸熟，碾成泥加适量牛奶和糖炒制成团备用 。
4、黄油稍微软化，混合其他材料搓成颗粒放冷藏备用 。
5、正式操作:老面剪成小块混合主面团，后加黄油揉出手套膜，28度发酵一小时至两倍大 。
6、发酵期间来蒸麻薯，所有材料混合均匀，最好过筛一下，盖保鲜膜蒸20分钟，趁热放黄油搅拌均匀备用 。
7、咸蛋黄蒸熟碾碎，油热放蛋黄碎砂糖炒到冒泡晾凉就可以了 。
8、面团发酵好排气松弛二十分钟，分成四个面团，包入馅料 参
9、面团包好刷蛋液蘸酥粒，开始第二次发酵33～35度发酵40分钟左右即可 。
【金沙芋泥软欧的做法 金沙芋泥软欧的做法与步骤】10、最后挤墨西哥酱，烤箱中层上下火180烘烤20分钟左右即可 。
推荐阅读
- 金沙南瓜的做法（老年菜谱）
- 蒜香金沙虾的做法（瘦身菜谱）
- 腊味芋泥如何做 腊味芋泥做法
- 芋泥吐司卷的做法（学龄期儿童食谱）
- 最新2021 金沙多少钱
- 金沙南瓜的做法（瘦身菜谱）
- 金沙遗址的意义和价值
- 金沙滩啤酒城为2021青岛啤酒节准备了哪些活动？
- 金沙麓鼎酒庄处于哪个葡萄酒产区？
- 波兰种紫薯软欧的做法（学龄期儿童食谱）