香菇冬瓜排骨汤的做法（香菜）
本食谱来自【小米津朴】老师分享的香菇冬瓜排骨汤的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合 。
怎么做香菇冬瓜排骨汤好吃？学做香菇冬瓜排骨汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香菇冬瓜排骨汤 。
最近几天杭州城又降温了，真是应了那句话一场秋雨一场寒啊，不过好像立冬了啊，要养膘了，要不然真抵挡不了冬日的寒风刺骨，说做就做，那就煲个汤喝吧，香菇排骨汤搭配冬瓜，再用上我新入手的坤博砂锅，完美！
做香菇冬瓜排骨汤所需食材： 主料：排骨(仔排)900克，冬瓜300克，香菇若干，八角3个，陈皮，葱4段，姜4片，料酒一瓶盖，枸杞5个，盐适量，香葱一根，香菜一根
香菇冬瓜排骨汤的做法步骤：
1. 用坤博砂锅噢
2. 冬瓜去皮洗净切片
3. 香菇洗净用刀划十字口
4. 排骨洗干净放锅里焯水，凉水下锅（因为这样可以把排骨中的脏东西煮出来），开后捞出用清水冲洗
5. 坤博砂锅中放水7分满，火上加热至水开，（坤博砂锅把水烧开做出来的更好吃）
6. 水开后把焯水的排骨放进去，香菇放进去，配料里都放进去
7. 盖上盖子大火煮开后，转小火30分钟，把冬瓜放进去
8. 盖上盖子继续小火15分钟至冬瓜软，就好了，放上香菜和香葱，美味的香菇冬瓜排骨汤就好了 。冷冷的天气喝一碗，暖暖的，有营养 。
9. 坤博砂锅煲汤真的跟普通砂锅不一样的，煲出来的汤很香，我特意查了资料说坤博砂锅用材不止是粘土还有进口的磁石制作而成，香是有道理的 。
10. 使用坤博砂锅要注意燃气灶的火焰最好是在蓝色状态而且不要超过锅底白圈，这样既省资源还不至于把锅底烧的黑黑的，影响美观 。
【香菇冬瓜排骨汤的做法（香菜）】
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