波菲多酒庄是什么等级?
波菲多酒庄(Vignobles Buffeteau)位于法国波尔多(Bordeaux)的两海之间(Entre-Deux-Mers)葡萄酒产区,加龙河(Garonne)和多尔多涅河(Dordogne)之间,距离波尔多45公里 。那里风景优美,有着起伏的丘陵、青翠的葡萄园和树林 。酒庄的建筑和附近的修道院始建于12世纪,有着悠久的历史 。
波菲多酒庄出品的葡萄酒分为两个系列:侯丹伯酒庄(Chateau Haut Dambert)葡萄酒和格兰梅泰里酒庄(Chateau La Grande Metairie)葡萄酒 。格兰梅泰里酒庄的葡萄酒风格比较现代化,果香浓郁,酒体优雅 。而侯丹伯酒庄更注重土壤、葡萄树和橡木桶之间的和谐关系,力求酿造结构复杂,酒体平衡的葡萄酒 。
依蒂尔-布飞陀(Hitier-Buffeteau)家族的葡萄酒酿造历史已经传承了3代人了 。20世纪20年代末,伊冯娜·依蒂尔(Yvonne Ithier)在卡斯泰尔维耶(Castelviel)小镇从事农业和养殖业 。经过多年的发展,到1960年她已经拥有10公顷的葡萄园 。1964年,让 - 保罗(Jean-Paul)和于盖特·布飞陀(Huguette Buffeteau)收购了邻近的戈尔纳克(Gornac)的10英亩农场,使酒庄葡萄园的面积发展到18公顷,包括两块面积相同,但具有不同风土的葡萄园 。酒庄的酒窖和储藏室位于戈尔纳克,而住宅和行政部分在卡斯泰尔维耶 。1998年,,让 - 保罗的儿子让 - 吕克(Jean-Luc)接管了布飞陀酒庄的经营,并对酒庄进行了的改造 。2000年,酒庄的葡萄园总面积达到了22公顷 。其中14公顷的土地用于种植红葡萄品种,包括67.5%的梅洛(Merlot)、25.5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和7%的品丽珠(Cabernet Franc) 。其余的8公顷土地种植白葡萄品种,包括55.5%的长相思(Sauvignon Blanc)、21%的灰苏维翁(Sauvignon Gris)、16.5%的密斯卡岱(Muscadelle)和7%的赛美蓉(Semillon) 。
波菲多酒庄对葡萄园管理的重点是生产健康的、达到**成熟度的葡萄 。他们的做法主要有:通过疏果和疏叶的方法控制葡萄的产量;**限度地减少农药的使用量,避免污染葡萄园的土壤和空气;在葡萄采摘的前两周仔细检查葡萄的成熟度,确保采摘成熟度**的葡萄;人工采摘和分拣 。酒庄的酿酒厂配备了先进的酿酒设备,酿酒师采用传统的方法酿造现代化的葡萄酒 。酿酒厂的设备包括可控温的发酵罐、充满惰性气体的低温发酵罐、处理能力为每小时10吨的超现代化热浸渍酿造系统、容量为3,200升的气动压榨系统、现代化和率的装瓶系统,以及污水处理厂 。
【波菲多酒庄是什么等级?】 波菲多酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,酒庄目前已发布的酒款有侯丹伯干红葡萄酒、格兰梅泰里两海之间长相思-灰苏维翁白葡萄酒、格兰梅泰里梅洛-赤霞珠红葡萄酒和侯丹伯爱筵干红葡萄酒等,深受消费者的喜爱 。
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