铁锅熬杂鱼能防癌抗癌吗
作用与功效:气血双补调理延缓衰老调理防癌抗癌调理工艺炖口味:香辣
主料:小黄鱼(500克)平鱼(500克)辅料:香菜(20克)调料:
大葱(10克)姜(10克)料酒(15克)甜面酱(10克)酱油(10克)花椒(3克)盐(3克)味精(2克)白砂糖5克)香油(5克)植物油(20克)制作工艺:1.将锅烧热放入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用;小铁锅放入花椒油烧热,小黄鱼、平鱼洗净,摆放在小铁锅内稍煎.2.高汤中加料酒、酱、酱油、盐、少许白糖调好汁,倒鱼锅内,撒上葱姜丝烧开锅,慢火熬炖入味,开始收汤,撒香菜末,淋香油,原锅垫盘上桌.
营养分析:小黄鱼:黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效;黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,防治各种癌症.
平鱼:平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,还含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生.
健康提示:
【铁锅熬杂鱼能防癌抗癌吗】平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效.
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