笋菇肉丝能防癌抗癌吗
作用与功效:防癌抗癌调理工艺:滑炒口味:咸鲜味
主料:猪肉(瘦)(200克)香菇(干)(50克)芦笋(300克)辅料:
鸡蛋(150克)调料:大葱(5克)姜(克)植物油(50克)盐(3克)淀粉(豌豆)(5克)味精(1克)香油(1克)制作工艺:1.香菇用水泡发;2.捞出香菇洗净切丝;3.泡香菇的水,滤清备用;4.芦笋、葱、姜切丝备用;5.猪肉切丝;6.鸡蛋打散,放入猪肉丝拌匀;7.坐锅烧热油,肉丝过油捞出;8.锅中留余油,烧热,加入葱丝、姜丝略炒;9.
放入芦笋丝、香菇丝、肉丝、盐、味精翻炒0.加入香菇水略煮;11.用水淀粉勾芡,淋香油出锅即可.
营养分析:香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力正常人吃香菇能起到防癌作用.癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗.
芦笋:芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,含有的多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸.芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、血症等也有很好效果.
鸡蛋:鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神、补血、滋阴润燥之功效.
健康提示:
【笋菇肉丝能防癌抗癌吗】1.健脾理气,清热化痰.常用于肺癌.2.香菇甘平,益气不饥,驱破血,化痰理气,食之肥厚味美,是世界上著名的食用菌之一.香菇营养丰富,常吃可预防癌症.3.芦笋甘寒,清热,润肺,止咳,香菇食用味道鲜美,营养丰富,食疗价值更高.
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