芦笋炒虾仁的做法（防癌抗癌食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
芦笋炒虾仁的简介：【芦笋炒虾仁的做法（防癌抗癌食谱）】芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化 。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.
绿芦笋含有维生素(维生素A、维生素B、维生素C)、丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)、粗纤维以及叶酸等营养素，还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质，可加强细胞的新陈代谢，常吃能利尿解毒，消除疲劳，并有抗癌及改善高血压的功效 。
春季的芦笋鲜嫩清甜，有着春天的味道，有着青草的滋味，搭配鲜虾一起清炒，营养丰富，清新爽口，是春季不可多得排毒美容菜 。
芦笋炒虾仁的食材：主料：鲜芦笋250g熟北极虾350g辅料：油适量盐适量白糖2g料酒5ml淀粉适量水淀粉适量胡椒粉适量芦笋炒虾仁的做法图解步骤：1.准备好所有的食材 。
2.芦笋去老根切小段，大虾去虾壳 。
3.锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉 。
4.再放入虾仁焯烫沥干水分 。
5.虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻 。
6.炒锅到油爆香葱姜 。
7.倒入虾仁翻炒片刻盛出备用 。
8.然后放入芦笋翻炒 。
9.加入盐 。
10.加入糖 。
11.再把虾仁倒入一起翻炒 。
12.淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火 。
小贴士：我用的熟冻虾，也可以用鲜虾来做 。
芦笋焯烫要在水中加少许盐然后马上过凉，芦笋更青翠爽口 。
这是一道快手菜，芦笋不要炒制时间长以免影响色泽和口感 。
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