剁椒酸白菜的做法（湘菜）
本食谱来自一霖YILIN老师分享的剁椒酸白菜的做法，所属分类：下饭菜、川菜，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
腌制过的辣椒炒出的味道不一样哦!
做剁椒酸白菜所需食材：主料：白菜1/3棵，剁椒2勺，生抽1勺，香醋2勺，姜汁醋1勺，盐1小勺，鸡精1/3勺，白糖1/2勺，蒜3个
剁椒酸白菜的做法步骤：1. 白菜杆切丝，叶用手撒开 。
2. 准备好剁椒 。
3. 锅中放稍多些油，七成热下剁椒和蒜爆香 。
4. 转大火，先放白菜杆翻炒，然后下叶 。
5. 倒入生抽和香醋炒至白菜变软 。
6. 放盐、糖，最后加一勺姜汁醋和鸡精即可 。
7. 酸辣爽口，一人就能吃完 。
温馨提示：适合大火快炒，前后加两次醋白菜更脆更爽口 。
【剁椒酸白菜的做法（湘菜）】
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