羊奶和牛奶哪个营养高
羊奶和牛奶相比较 ， 我们最常喝的还是牛奶 ， 因为牛奶的味道比较平和一些 ， 而羊奶味道比较膻 。常喝牛奶的朋友都知道 ， 牛奶对人的身体有提高免疫力的效果 ， 而且补钙效果也是比较好的 ， 至于羊奶的营养价值可能就不是很了解 。下面我们一起看看羊奶和牛奶哪个营养高一些 。
羊奶牛奶的成分 ， 蛋白质组成蛋白质较牛奶稍高 ， 其中酪蛋白占75% ， α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3% ， β-乳球蛋白的含量比牛奶低 ， 牛奶的蛋白质含量为2.7%～3.7% ， 其中酪蛋白含量占85% ， α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43% ， β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多 。
脂肪羊奶的脂肪球细胞小 ， 只有牛奶的三分之一 ， 不饱和脂肪酸较牛奶高一倍 ， 接近人体脂肪球细胞大 ， 以饱和脂肪酸为多 。
【羊奶和牛奶哪个营养高】现代营养学研究发现 ， 羊奶中的蛋白质、矿物质 ， 尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶 ， 对保护视力、恢复体能有好处 。和牛奶相比 ， 羊奶更容易消化 ， 婴儿对羊奶的消化率可达94%以上 。
羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王” ， 羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一 ， 更利于人体吸收 ， 并且长期饮用羊奶不会引起发胖 。
以上是羊奶和牛奶的成分对比以及羊奶和牛奶的营养价值 ， 通过了解后我们可发现其实还是羊奶的成分明显高一些的 ， 而且很多女性长期喝羊奶 ， 对皮肤也有很好的改善作用呢 ， 如果感觉羊奶味道实在无法接受的朋友 ， 每天喝一杯牛奶也是不错的选择 。
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