煎饼果子薄脆的巧做法
其实这种薄脆的做法很简单，可以用面粉做 。现在不能出去买煎饼果子吃，我们可以自己在家做啊，而要想做煎饼果子，我们今天先把里面的薄脆的做法先学会 。之后，我们将与您分享煎饼果实的制作方法 。我们可以在不离开家的情况下吃到美味的煎饼果子 。
今天，我想和大家分享脆的处方和做法，做煎饼果子，单独吃非常好 。喜欢的朋友们一起来看看吧 。煎饼果子里面的酥脆做法，单吃好吃，香脆爽口，做法简单的 。
【薄脆】
食材：250g面粉、2个鸡蛋、4g食盐、15ml食用油 。做法步骤：
第一步：面粉中加入食盐，打入2个鸡蛋，加入15ml食用油，用筷子搅拌成面絮，然后下手和成光滑的面团，这个面团一次揉不光滑，我们可以先盖上盖子醒5分钟，之后再揉，就很容易揉光滑了，面团揉好之后盖上盖子醒5分钟 。
第二步：面团醒好拿出来按扁，用擀面杖擀成一张大薄饼，越薄越好，然后把面片像折扇子一样折起来，切成几份，然后展开，摞起来，切成小的长方形面片，然后对着，在中间切上两刀，这样薄脆生胚就做好了 。
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第三步：起锅烧油，油温六七成热下锅炸，全程中小火，面片下锅之后放平，会立刻起泡，定型之后尽快翻面，避免炸糊了，因为面片非常薄，翻两次面，炸半分钟就熟了，炸至金黄酥脆就可以出锅了 。
小贴士：
1、面片擀的越薄越好，这样做出来的薄脆口感更加酥脆 。
【煎饼果子薄脆的巧做法】2、因为薄脆很薄，所以油温一定要控制好，不能过高，全程中小火，而且炸的时间不宜过长，不然很容易炸糊，翻两次面，炸半分钟就可以出锅了 。
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