皮卡迪酒庄建立于什么时间？
【皮卡迪酒庄建立于什么时间？】 皮卡迪酒庄（Picardy）位于西澳洲的潘伯顿（Pemberton）葡萄酒产区，该酒庄主要酿造葡萄酒 。
皮卡迪酒庄由比尔（Bill）、桑德拉（Sandra）和丹·潘内尔（Dan Pannell）创建于1993年 。比尔和桑德拉是玛格利特河产区的酿酒先驱 。早在1969年，他们便建立了慕丝森林酒庄葡萄园（Moss Wood Vineyard）和酿酒厂，为玛格利特河成为澳大利亚重要的葡萄产区作出了贡献 。丹生于酿酒世家，从小接触葡萄种植和葡萄酒酿造，拥有阿德莱德大学（University Of Adelaide）葡萄酿造学的学士学位 。酒庄以巴黎东部的一个地区命名，家族的朋友发现，很多好的葡萄酒和葡萄酒产区都是以字母“p”开头的，像Pomerol、Petrus、Pauillac 和Pommard等 。皮卡迪酒庄也是以“P”开头，因此，酒庄也一直努力地继承这个传统，酿造品质上乘的葡萄酒 。
皮卡迪酒庄的葡萄园位于朝北的斜坡上，离南大洋35公里，海拔300米，夏季有凉爽的微风，土壤主要为壤土和砂砾土，排水性良好 。园区坚持可持续发展的管理理念，注重保护生态环境，在葡萄栽培中，尽量减少化学品的使用 。为了控制害虫，他们通过饲养珍珠鸡和利用有益的昆虫来进行自然杀虫 。为了获得自然健康的土壤，园区采取在葡萄藤下种植三叶草的方式，有效抑制了杂草的生长，同时减少了土壤水分的蒸发，促使土壤固氮稳肥，同时三叶草也是有机肥料之一 。为了减少剂的使用，他们通过摘叶的方式，使大量的空气流通至树冠层，避免有害菌的侵入 。另外，园区采用旱地栽培法，葡萄能够扎根更深，所产葡萄的果味更浓郁 。园区的葡萄都是人工采摘，确保了酿酒葡萄的品质 。
皮卡迪酒庄的葡萄酒酿造和装瓶都在潘内尔家族（Pannell Family）的潘伯顿酿酒厂（Pemberton winery）进行 。酿酒葡萄都来自潘伯顿的单一葡萄园，葡萄采摘后，在很短的时间内运输到酿酒厂，保证了葡萄的新鲜 。酿酒过程中采用了勃艮第（Bourgogne）的酿酒传统，酿造的葡萄酒口感细腻、香气复杂、颜色明亮、单宁细致 。
皮卡迪酒庄致力于酿造能展现潘伯顿地区风土特点的葡萄酒 。酒庄自成立以来已发布的酒款有Chardonnay、Pinot Noir、Shiraz和Merlot-Cabernet等，深受广大消费者的喜爱 。
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