粤式白切鸡的做法（粤菜）
粤式白切鸡做法简单是粤菜菜谱大全的常见菜，不一定要看粤式白切鸡视频才能学会，但怎么做粤式白切鸡最好吃，跟着的做法图解来做这道粤式白切鸡吧 。
粤式白切鸡的食材和调料：嫩母鸡1只沙姜适量生抽适量花生油适量蒜头适量
教您粤式白切鸡的家常做法，粤式白切鸡怎么做好吃1.放养的嫩母鸡一只宰杀洗净 。
2.锅里加水烧开，将整只鸡入锅，烧开后将鸡提起来，让鸡肚子里的水流淌出来，再入锅，文火慢慢浸20分钟 。
【粤式白切鸡的做法（粤菜）】3.浸熟的鸡捞起摊凉 。
4.将鸡切成适合的大小装盘就行了，用沙姜，蒜头，香菜、生抽、花生油做个调料搭配上桌 。
小贴士1、白切鸡要整只鸡入锅才味道好，如果不确定鸡是否熟透，可以用筷子从背后插进去，能扎透就没问题了 。
2、浸鸡的时候一定要用小火，微开就行 。
3、想鸡香一点，往水里扔几粒江珧柱会提味 。
4、鸡入锅时要将它的爪子塞到肚子里去，让水能顺利浸泡到里面 。
5、白切鸡选用鸡的品质很重要，用散养的鸡味道才鲜美 。
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