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洋葱牛肉馅饼的做法（鲁菜）

洋葱牛肉馅饼做法简单是鲁菜菜谱做法大全的常见菜，不一定要看洋葱牛肉馅饼视频才能学会，但怎么做洋葱牛肉馅饼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道洋葱牛肉馅饼吧 。
洋葱牛肉馅饼的食材和调料：  
面粉 牛肉馅 450克 温开水 冷水 香葱 1根 洋葱 1个 姜 1小块 鸡蛋 1个 料酒 盐 生抽 鸡粉 芝麻油 食用油 黑胡椒粉 水
教您洋葱牛肉馅饼的家常做法，如何做洋葱牛肉馅饼才好吃
面粉先用温开水搅成散碎的小面团状，然后加冷水揉搓成光滑面团(比包饺子的皮要软一些) 。放到旁边，表面盖上湿抹布，醒20分钟
香葱切末，姜切末
洋葱切末
牛肉馅加生抽、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油搅拌均匀
加入葱姜洋葱
拌匀
加入一个鸡蛋，加入适量的水，同一个方向不断的搅拌，把水打入肉末里，使肉成浆状
把面团取出，分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份)，然后将面团擀成大张面皮
在面皮表面均匀的刷上食用油，然后撒干面粉，用勺子将面粉和食用油混合，形成油酥层
将皮从下端卷起至上端，呈长筒状
【洋葱牛肉馅饼的做法（鲁菜）】
按照想要的牛肉饼的大小，将面团切成大小合适的剂子
然后将剂子压扁，擀面杖擀成合适的面皮
放入肉馅，像包包子的方式将面团收口，切勿让里面的馅料外露
锅内放少许油，小火，放入馅饼，收口朝下，然后手沾适量面粉，表层下压，压成合适大小的馅饼
煎制两面金黄即可
家常美食小贴士：
1.和牛肉馅的时候记得一定要一个方向连续搅拌，这样可使肉馅呈浆状. 2.往牛肉馅里打水可以使馅料吃起来口感湿润，不干. 3.有条件有皮冻的童鞋可以在里面加点皮冻，不会使饼皮在没下锅之前就浸湿，成品还有汤汁的感觉 。

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