姜葱炒梭子蟹的做法（海鲜菜谱）
怎么做姜葱炒梭子蟹好吃？学做姜葱炒梭子蟹需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的姜葱炒梭子蟹 。
本食谱来自【臻妈美食厨房】老师分享的姜葱炒梭子蟹的做法，所属分类：朋友聚餐、海鲜，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
八月十五蟹儿肥......眼见着八月十五月儿就圆了螃蟹也肥美了
做姜葱炒梭子蟹所需食材：主料：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣
辅料：盐适量，美极鲜酱油（生抽或红烧酱油鲜贝露均可）适量，糖适量
姜葱炒梭子蟹的做法步骤：1. 梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；
2. 姜切丝，葱切段，蒜切片；
3. 取适量生粉放入盘中；
4. 将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；
5. 锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中；
【姜葱炒梭子蟹的做法（海鲜菜谱）】6. 大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒；
7. 加入适量白糖；
8. 加入美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒 。
9. 可添加少许水使食材湿润，
10. 出锅前撒上葱段再翻炒两下即可 。
大家在烹饪姜葱炒梭子蟹的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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