芹菜猪肉包子的做法(热菜菜谱)
怎么做芹菜猪肉包子好吃?学做芹菜猪肉包子需要哪些食材?为您提供芹菜猪肉包子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芹菜猪肉包子!
心情故事
我家妈妈是山东人,最喜欢做面食 。小时候妈妈基本上每周都要包一次包子和饺子 。大馒头那是顿顿不拉呀!妈妈的包子是我吃过的最美味的,里面充满了满满的爱 。
- 主料:芹菜1000g猪肉1000g面团适量
- 辅料:油适量盐适量花椒油适量高汤适量香油适量葱姜适量
芹菜猪肉包子的烹饪制作过程
- 1、面粉加酵母和水 。2、和匀面团 。3、高汤 。
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- 4、锅里烧油,加入花椒,做成花椒油 。
- 5、芹菜洗净后焯水 。6、过凉水 。
- 7、猪肉加入葱末 。8、加入芹菜末 。9、加入适量盐 。
- 10、加入姜末 。11、加入适量油和肉汤搅拌均匀 。
- 12、加入适量香油调味 。13、馅料调好备用 。
- 14、发酵好的面团要反复揉 。15、搓成长条状 。
- 16、用刀切段 。17、按扁面剂子 。
- 18、用擀面杖擀薄面皮 。19、面皮中间厚周边薄 。
- 20、加入适量馅料 。21、捏折 。22、从一边开始向前推 。
- 23、另一只手继续向前推 。24、旋转 。25、包好的包子 。
- 26、包好一盖帘等待发酵 。
27、蒸锅放入屉布,二次发酵大约40分钟 。冷水入锅,大火烧开后继续蒸15分钟左右 。
- 28、关火后,不要立刻打开锅盖,等一会 。
小贴士
【芹菜猪肉包子的做法(热菜菜谱)】关火后等三分钟左右,打开一个小缝,等2-3分钟后取出 。
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