盖伊父子酒庄建立于什么时间？
盖伊父子酒庄（Michel Gay & Fils）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的绍黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）村，是该产区内一座家族式精品酒庄 。
盖伊父子酒庄由米歇尔·盖伊（ Michel Gay）创建于1992年 。米歇尔出身于勃艮**个酿酒世家，其家族的产业已经经营了近百年 。1992年，米歇尔与兄弟分家并决定单干 。他以5.5公顷的土地起家，建立起属于自己的酒庄，如今酒庄葡萄园的面积已经接近15公顷 。2000年，米歇尔的儿子塞巴斯蒂安·盖伊（ Sebastien Gay ）从伯恩（ Beaune）学成归来，担任家族的第5代酿酒师 。年轻而有抱负的他马不停蹄地推进了一系列的改善措施，使酒庄焕发出了新的生机 。
盖伊父子酒庄的葡萄园分布在绍黑村及其附近的萨维尼（Savigny-les-Beaune）、阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、伯恩（ Beaune）三个村庄，其中既有大区级的葡萄园，也有像科尔登园（Corton）这样的特级葡萄园 。有别于金丘（Cote d’ Or）大多数村庄，绍黑村位于国道74（Route Nationale 74）的东侧，那里地势平坦，坡度很低 。其土壤表层主要是由石灰岩与泥灰岩构成的冲积土，底层则为富含钙元素的岩石或是由黏土和石灰岩构成的复合土壤 。不同葡萄园的土壤成分很接近 。自从塞巴斯蒂安接管酒庄以后，他便在园内实行有机种植法，停止使用一切除草剂 。为了更好地照料每一株葡萄树，他甚至还把家搬到了葡萄园里 。
盖伊父子酒庄的酿酒师由塞巴斯蒂安和弟弟洛朗·盖伊（Laurent Gay）担任 。在酿造村庄级的葡萄酒时，他们常常将不同地块出产的葡萄果实分开发酵，然后再将得到的葡萄醪进行混酿，以得到风味更佳、口感更平衡的葡萄酒 。酒庄的年产量在828箱左右 。
【盖伊父子酒庄建立于什么时间？】盖伊父子酒庄出品的酒款以黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒为主，酒的风格如酒庄酿酒师一般朴素低调，将无限的精彩收敛在内，静待品酒人去发现 。
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