红烧腐竹的做法（蒜苗）
本食谱来自【华强的吃货世界】老师分享的红烧腐竹的做法 。所属分类：蔬菜, 葱蒜类，需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃 。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重 。2、过量食用会影响视力 。3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食； 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食 。
怎么做红烧腐竹好吃？学做红烧腐竹需要哪些食材？为您提供红烧腐竹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧腐竹 。
【2017.11.3 华强早餐日记】今日食谱：红烧腐竹+馒头+水果+牛奶腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点 。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素 。
做红烧腐竹所需食材：主料：腐竹适量，五花肉适量，香料适量，大蒜籽适量，蒜苗适量，生抽适量，老抽适量，姜适量，桂皮适量，八角适量，淀粉适量，香叶适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量
红烧腐竹的做法步骤：1. 准备好的食材
【红烧腐竹的做法（蒜苗）】2. 肉洗净，切片，放入碗中，加料酒、生抽、耗油、老抽、盐、鸡精、淀粉 。
3. 抓匀，腌制10分钟
4. 切好的葱姜蒜
5. 切腐竹
6. 锅内加油，放大料和葱姜蒜爆香
7. 腌制好的肉下锅
8. 腐竹下锅
9. 锅内加适量热水
10. 加老抽，盐，鸡精，调味 。
11. 调入水淀粉
12. 撒上蒜苗
13. 装盘
14. 成品
15. 搭配好的早餐
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