埃塔弥思科酒庄建立于什么时间？
埃塔弥思科酒庄（Bodega Atamisque）位于阿根廷门多萨（Mendoza）西南面圣何塞（San Jose）的图蓬加托（Tupungato）产区 ， 坐落在优克谷（Uco Valley）的入口处 ， 是该产区内的一座精品酒庄 。
埃塔弥思科酒庄的历史早可以追溯到17世纪 。1608年 ， 优克谷部落定居在圣何塞 ， 并创立了耶稣教会 。在优克谷部落的带领下 ， 人们建立了占地约 19,000公顷的埃塔弥思科庄园 。2005年 ， 法国人约翰·杜·蒙索（John Du Monceau）携妻子香塔尔（Chantal）来到这里 。他们深深地爱上了这个地方 ， 并决定买下这块神圣的土地来颐养天年 。在香塔尔的提议下 ， 他们在当地建立了一个酒庄 ， 酒庄名也沿用了这块土地原始的名字——埃塔弥思科 。
埃塔弥思科酒庄的葡萄园位于海拔1,300米的山坡上 ， 占地面积共80余公顷 ， 主要种植的品种包括马尔贝克（Malbec）、 维欧尼（Viognier）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 。这里的土质环境非常独特 ， 以冲积土为主 ， 岩石地基和砂质土为这块地提供了独特的土层结构 。埃塔弥思科酒庄的葡萄藤种植在安第斯山脉的斜坡上 ， 。安第斯山峰上融化的雪水 ， 通过地下溶洞 ， 流淌到葡萄园附近 ， 为葡萄园带来充足的灌溉水源 。这些流经溶洞的雪水含有大量的矿物质 ， 十分有利于葡萄的健康生长 。
【埃塔弥思科酒庄建立于什么时间？】埃塔弥思科酒庄酿制的葡萄酒全部采用自有葡萄园的葡萄 。每到收获季节 ， 酒庄便安排人工采摘葡萄 ， 并选用容量为18公斤的篮子进行收集 ， 确保每颗葡萄都不会被压坏 。酒庄一般安排在清晨或傍晚采摘运输葡萄 ， 以避免阳光和高温对葡萄的影响 。葡萄采摘完以后 ， 埃塔弥思科酒庄会进行二次人工筛选葡萄 ， 葡萄破皮后直接流入发酵罐发酵 ， 不使用水泵 。在酿造的过程中 ， 葡萄会带皮恒温发酵两周 ， 葡萄皮和葡萄酒喷洒接触10 至15天 。之后 ， 这些新鲜的葡萄酒会被置入法国全新橡木桶中熟成12至18个月 ， 然后再进行12个月的瓶中陈年 。
埃塔弥思科酒庄拥有100万升的生产能力 。庄主蒙索先生努力调整每一个环节 ， 使酿造的过程能够采用自然定律转换 ， 实现不用泵的完全有机生产 。埃塔弥思科酒庄的建筑设计独特新颖 ， 是世界上**家石板屋顶酒庄 。酒庄拥有高科技的生产设备 ， 小型不锈钢灌以及回旋气压放气孔 。
埃塔弥思科酒庄于2007年3月收获**批葡萄 ， 现已推出埃塔弥思科（Atamisque）系列、卡塔琶（Catalpa）系列和赛尔巴 （Serbal）系列葡萄酒 。其中 ， 大蜂鸟马贝克红葡萄酒（Picaflor Malbec Gran Reserva）和埃塔弥思科马贝克红葡萄酒（Atamisque Malbec）等经典酒款都曾获得葡萄酒倡导家（Wine Advocate）和葡萄酒鉴赏家（Wine Spectator）的高分好评 ， 深受消费者的喜爱 。
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