春季养生 谨防六个会折寿的坏习惯( 三 )
玉米中的纤维素含量很高 ， 可预防便秘、肠炎、肠癌等;玉米中的维生素E可促进细胞分裂 ， 延缓衰老 ， 降低血清胆固醇 ， 防止皮肤病变 ， 减轻动脉硬化和脑功能衰退;玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化 ， 抑制抗癌药物对人体的副作用;玉米中的麸氨酸能帮助和促进脑细胞呼吸 ， 清除体内废物 ， 帮助脑组织里胺的排除 ， 具有健脑益智的作用 。
经常食用玉米对人体的健康十分有利 ， 尤其是爱美的女士们 ， 由于春季干燥 ， 皮肤容易干燥起皱 ， 玉米中的营养素能帮助抑制、延缓皱纹的产生 ， 保持皮肤细嫩光滑 。
黄豆
黄豆 ， 俗称大豆 。对于黄豆 ， 民间俗语有言：“每天吃豆三钱 ， 何需服药连年 。”意思就是如果每天能吃点豆类食品 ， 就不会生病 。黄豆营养价值极高 ， 有“元素的宝库”之称 ， 是豆类中具有最高营养价值的食物 ， 因此也有“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等美称 。
黄豆性平 ， 味甘 ， 具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效 ， 因此 ， 春季脾胃虚弱者可经常食用 。黄豆中丰富的不饱和脂肪酸能预防心脏病、高血压和动脉硬化等心血管疾病;黄豆中的卵磷脂可以增进和改善大脑机能 ， 增强记忆力 ， 具有健脑益智的作用;黄豆还富含有机锗 ， 可治疗糖尿病、高血压、中风、神经衰弱、关节炎等症;黄豆制品如豆腐 ， 可宽中益气、清热散血 ， 尤其适用于痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者 。
对女性朋友而言 ， 黄豆中富含异黄酮素 ， 它对预防乳腺癌 ， 改善妇女的更年期症状、骨质疏松症等有特效 ， 经常食用还能有效改善皮肤粗糙、头发枯黄等 ， 具有养颜美容的作用 。
但要注意 ， 黄豆及其制品中普林含量较高 ， 痛风病人不宜食用 。
黑米
【春季养生 谨防六个会折寿的坏习惯】黑米是米中的珍品 ， 素有“药米”、“黑珍珠”、“补血米”、“长寿米”之美誉 ， 所以在我国民间也有“逢黑必补”的说法 。
中医认为 ， 黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用 ， 可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症 。
黑米有很强的抗衰老效果 ， 经常食用对于预防动脉硬化有很大的作用;黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压 ， 减少患心血管疾病的风险 。所以 ， 糖尿病患者和心血管疾病患者可以把黑米当成春季膳食调养的食物 ， 而健康的人则可以通过食用黑米达到春季保健的作用 。
薏仁
薏仁 ， 又称薏苡、六谷米等 ， 是我国古老的药食皆佳的粮食之一 。因为薏仁的营养价值很高 ， 不论用于滋补还是医疗 ， 作用缓和且效果极佳 ， 因此被称为“世界禾本科植物之王” ， 在欧洲薏仁还被誉为“生命健康之禾” 。
中医认为 ， 薏仁性微寒 ， 味甘淡 ， 入脾、肾、肺经 ， 具有健脾补肺、清热解毒、利湿止泻的作用 。
薏仁含有高质量的蛋白质 ， 并且容易被人体消化与吸收 ， 是年老体弱及患病者极佳的滋补食品 。薏仁中丰富的维生素B1对预防脚气病十分有用 ， 其中的硒元素对于抑制癌细胞的增殖有一定的作用 ， 具有抗癌防癌的功效 ， 尤其是对于胃癌和子宫颈癌有良好的辅助治疗作用 。
对于春季爱美的女性 ， 更应多食薏仁 ， 因为薏仁中丰富的维生素E可以帮助皮肤保持细腻光泽 ， 还具有消除粉刺、色斑 ， 美白皮肤 ， 减少皱纹的养颜功效 。
但是 ， 便秘、尿多者及怀孕早期妇女则不宜食用薏仁 。
荞麦
荞麦又名三角麦、乌麦、玉麦 ， 营养丰富 ， 其中的离氨酸和精氨酸的含量比稻米、小麦都高 。而且荞麦性凉、味甘 ， 是典型的“三降”食品 ， 即降血压、降血糖、降血脂 。而且荞麦中的某些黄酮成分 ， 具有抗菌消炎、止咳平喘和降血糖的功效 。
但荞麦中含有多种容易引起过敏的物质 ， 所以体质敏感的人在食用荞麦时要多注意 ， 不可多食 。
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