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春季养生 谨防六个会折寿的坏习惯( 二 )


(4)春季多风干燥 ， 宜多喝水少饮酒 。早春时天气较为寒冷 ， 肝阳难以开发 ， 少量饮酒具有通经、活血、化淤的作用 ， 进而达到肝脏阳气生发的目的 ， 但切忌不可贪杯 ， 否则容易伤肝 。
原则二：春季宜养脾气
唐代百岁医家孙思邈提出的春季食养原则之一：“省酸增甘 ， 以养脾气” 。中医认为 ， 五行中肝属木 ， 味为酸 ， 脾属土 ， 味为甘 ， 木胜土 ， 春天肝气旺盛 ， 容易伤及脾脏 。根据“食甘健脾”原则 ， 春季宜多食甘味食品 ， 少食酸味食品 。
所以 ， 春季应注意尽量少食难以消化的食物 ， 尤其是幼儿和老人 ， 味酸、辛辣、冷凉以及肥腻之物应少吃 ， 尽量多食白米、糯米、玉米、蜂蜜等食物 。
原则三：营养均衡 ， 防病保健
春季阳气生发 ， 万物复苏 ， 各种病菌和微生物开始大量繁殖 ， 成为疾病的易发期 ， 若能均衡营养 ， 人体体质得以增强 ， 便能达到防病保健的效果 。
气候由寒转暖后 ， 应适当增加维生素A、维生素C、维生素E等的摄取 ， 以增强身体的抵抗力 。维生素大量存在于新鲜蔬果中 ， 像春季里常见的山楂、橘子、柠檬、枇杷、樱桃、柚子等 ， 以及蔬菜中的西红柿、韭菜、菠菜、胡萝卜、红薯、菜花、小白菜等 ， 都应多多食用 。
春季五谷的饮食搭配
五谷在古代原本是指“黍、稷、菽、麻、麦”五种粮食作物 ， 但到了今天 ， 五谷已经成为各种粮食的统称了 ， 即现在所说的五谷杂粮 。
关于我们老祖宗吃“五谷”的说法 ， 《礼记.月令篇》里早有记载：“春食麦 ， 夏食稷 ， 秋食麻 ， 冬食黍 。”老祖宗的这句话里蕴含了关于粮食与季节的饮食智慧 ， 也就是说什么季节吃什么粮食 ， 都是一定的 。所以 ， 我们五谷杂粮的食用也要随季节变化而有所调整 。
到了春季 ， 由于气候变化多端 ， 早晚温差较大 ， 人体的抵抗力有所下降 。所以 ， 春季的饮食要选择既有营养 ， 又较为清淡 ， 还有助于散热作用的食物 。并且春季是宜养“肝”的当令时节 ， 饮食中也要选择平、温的养肝护脾类食物 。五谷杂粮中能满足以上春季特别要求的种类有很多 ， 如下皆可：
小麦
小麦营养丰富 ， 被营养学家称为“人类天然的营养宝库” ， 不仅营养丰富 ， 还是防病治病的良药 。中医认为 ， 小麦性凉、味甘 ， 具有养心益肾、和血润燥、除热止渴的功效 ， 尤其适合心脏病患者在春季食用 。并且小麦还有促进人体代谢 ， 延缓身体衰老 ， 改善肝脏功能等作用 ， 对春季养肝十分有帮助 。
另外 ， 进食全麦可以降低血液循环中的雌激素含量 ， 进而达到预防乳腺癌的目的;麦麸含高膳食纤维 ， 对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有预防作用 。
对女性朋友而言 ， 小麦还有很好的嫩肤、除皱、去斑的功效 。而处于更年期的妇女则更要多食未精制的小麦 ， 因为小麦可以帮助缓解更年期综合征 。
稻米
稻米 ， 是五谷之长 。稻米其味甘淡 ， 其性平和 ， 具有补中益气、健脾养胃、益精强志、聪明耳目、补五脏、壮筋骨、通血脉、消烦止渴、止泻等作用 ， 经常食用能让人“强身好颜色” 。
由于春季气候较为干燥 ， 如果每天能喝点米粥 ， 可以有效预防春季口舌干燥 。除此之外 ， 稻米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多 ， 多吃能降低胆固醇 ， 减少心脏病发作和中风的几率;稻米米糠的粗纤维分子有助于肠胃蠕动 ， 经常食用可以有效预防胃病、便秘、痔疮等;稻米可预防过敏性疾病、糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等症 。
玉米
中医认为 ， 玉米性平 ， 味甘 ， 有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用 ， 还具有降血脂、降低血清胆固醇的功效 ， 是粗粮中特别的保健佳品 。

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