喝红酒为何摇杯？
【喝红酒为何摇杯？】据《葡萄酒观察家》称，在葡萄酒品鉴过程中，闻香是非常重要的一个步骤，品酒师能以此判断葡萄酒的品质以及总体特征 。在品酒师们看来，摇杯是一个必不可少的环节 。摇杯主要有两个功能，**，醒酒功能，让葡萄酒与空气接触，自由“呼吸” 。第二，散发酒香，有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来 。这两种功能都能提升葡萄酒的风味，让它更加富有韵味 。此外，摇杯能让品酒之人看起来更加优雅，能提升个人的整体素养和气质 。
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