素炒蘑菇能防癌抗癌吗
作用与功效:高血压调理高脂血症调理动脉硬化调理防癌抗癌调理工艺:生炒口味:本位咸鲜
主料:蘑菇(鲜蘑)(150克)辅料:香菇(鲜)(50克)调料:色拉油(50克)酱油(20克)黄酒(15克)白砂糖(15克)淀粉(豌豆)(8克)香油(5克)制作工艺:1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂分别切片.2.锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒加酱油、白糖绍酒,继续翻炒人味,加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成.
营养分析:蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究所从蘑菇中提取到一种具有镇痛、镇静功效的物质,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇中含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果.
香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力.正常人吃香菇能起到防癌作用.癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢、提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有治疗作用,又可用于治疗消化不良便秘等.
健康提示:
【素炒蘑菇能防癌抗癌吗】大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗.
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