博内-庞森香槟怎么样？
博内-庞森香槟（Champagne Bonnet-Ponson）位于法国香槟（Champagne）产区 ， 是当地一家颇为的酒庄 。
博内-庞森香槟建立于1862年 。酒庄的现任庄主是蒂里·博内（Thierry Bonnet）和西里尔·博内（Cyril Bonnet） 。博内-庞森香槟的葡萄园分布在五个**葡萄村（Grand Cru）和一级葡萄村（Premier Cru）上 ， 总占地面积为10.5公顷 。园内的土壤类型主要为石灰质粘土、白垩土和沙土 。这里种植的葡萄品种为霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier） 。在葡萄园的管理方面 ， 博内-庞森香槟坚持走有机管理的道路 ， 控制葡萄的产量 ， 以便酿造出质的葡萄酒 。
在酿酒方面 ， 酒庄使用传统法来酿造香槟 。成熟后的葡萄会在橡木桶或不锈钢容器中进行**次发酵 。随后 ， 在二次发酵的过程中 ， 葡萄酒会与瓶底的酒泥进行8个月的接触 ， 以便建立起自身的结构并发展出更多的香气 。发酵完毕以后 ， 酒庄的香槟会被放入酒窖中熟成3到7年 。
目前 ， 酒庄一共出产了4款香槟 ， 包括3款极干型（Brut）香槟和一款特级干型（Extra-brut）香槟 ， 这些香槟可以在当地的一些餐馆和酒庄的官网上买到 。
【博内-庞森香槟怎么样？】
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