埃克特酒庄怎么样？
埃克特酒庄（Eckert Estate）位于美国加利福尼亚州（California）西部的利弗莫尔市（Livermore），是当地**一家同时生产葡萄酒和烈酒的酒庄 。
埃克特酒庄由迈克尔·埃克特（Michael Eckert）和薇琪·埃克特（Vickie Eckert）于2001年建立 。1986年，迈克尔来到利弗莫尔山谷定居，初他的工作是养马 。在一次酿酒师晚宴之后，他决定改行种植葡萄，于是便从当地的酒庄处获得了一些赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的插枝，正式开始种植葡萄 。为了更好地经营自家的葡萄园，迈克尔特意前往加州大学戴维斯分校（U.C.Davis）进修，学习葡萄种植和葡萄酒酿造的知识 。学有所成后，他和家人共同建立了埃克特酒庄，酒庄的品酒室于2001年12月正式开放，游客可前往参观及品尝美酒 。
【埃克特酒庄怎么样？】埃克特酒庄的葡萄园主要种植的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、赛美蓉（Semillon）和仙粉黛（Zinfandel）等 。每年夏末，迈克尔会和家人朋友一起给葡萄树修剪枝叶，使葡萄得到更加充足的光照，更快成熟 。修剪完成后，他们会给葡萄树罩上一层薄薄的网，以防鸟群损伤和偷吃葡萄 。迈克尔会使用折射计来观察葡萄果实中白利糖度的变化，以确定葡萄是否已完全成熟，达到**采摘时期 。酒庄每年可以收获数吨的葡萄，年产酒量约为2,500箱 。
从葡萄的采摘到成酒的终装瓶，埃克特酒庄酿酒过程中的每一个步骤都采用人工的方式完成 。酒庄现已发布的酒款包括埃克特赛美蓉干白葡萄酒（Eckert Estate Semillon）、埃克特多姿桃干红葡萄酒（Eckert Estate Dolcetto）和埃克特利弗莫尔赤霞珠干红葡萄酒（Eckert Estate Livermore Cabernet Sauvignon）等 。
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