都说雪莉酒是可以陈年的葡萄酒，但是我买的雪莉为什么失去了风味？
【都说雪莉酒是可以陈年的葡萄酒，但是我买的雪莉为什么失去了风味？】雪莉酒，不论是干型还是甜型，其酿造方法都是依靠空气和温度进行氧化 。但菲诺(Fino)和曼萨尼亚(Manzanilla)是两个例外，它们在木桶中表层“酒花”的保护下氧化，当它们脱离木桶进行装瓶时，就失去了“酒花”的保护，会有变老的趋势 。
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