奶汤冻菌菜苞能防癌抗癌吗
作用与功效:益智补脑调理便秘调理防癌抗癌调理延缓衰老调理工艺:白烧口味:奶汤咸鲜
主料:金针菇(100克)小白菜(1000克)调料:猪油(炼制)(50克)盐(7克)味精(3克)胡椒粉(1克)鸡油(15克)制作工艺:1.清除冻菌蔸上的泥沙,撕去面一层皮并洗净,放入沙钵内上笼蒸熟,取出后斜片成2厘米宽的条.2.小白菜摘去边梗和叶,将小苞洗净待用.3.食用时,将猪油烧到六成热,入白菜苞煸炒一下,再倒入漏勺内沥油,另外将奶汤1000毫升放入锅内烧开,下入白菜苞、冻菌、盐、味精和胡椒粉,烧开并调好味,撇去泡沫,装入汤盘内,放鸡油即可.
营养分析:金针菇:金针菇含有的人体必需氨基酸的成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称"增智菇."更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,能增强机体对癌细胞的抗御能力另外食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用.
小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能.所含的胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质.它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态.根据医书记载,小白菜有和中利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收.小白菜还有助于荨麻疹的消退.
健康提示:
【奶汤冻菌菜苞能防癌抗癌吗】中医认为,金针菇补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症.
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