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恰雷洛家族酒庄怎么样？

【恰雷洛家族酒庄怎么样？】恰雷洛家族酒庄（Chiarello Family Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区 ， 是当地一家的家庭经营式精品酒庄 。
恰雷洛家族酒庄的庄主是迈克尔·恰雷洛（Michael Chiarello） 。除了是一名酒庄庄主 ， 他还有着多重身份：厨师、电视节目主持人和作家 。迈克尔非常重视葡萄酒与饮食的搭配 ， 多年来 ， 他一直在寻找能够和他个人烹饪风格相匹配的优质葡萄酒 。后来 ， 他在自家的后院发现了一株树龄为94年的老葡萄树 。自那开始 ， 迈克尔下定决心要建立自己的酒庄 ， 酿造出上好的葡萄酒 。
恰雷洛家族酒庄共有2个葡萄园 ， 总占地面积为20英亩 ， 园内主要种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）和小西拉（Petite Sirah） 。其中 ， 园内的两种赤霞珠“婴孩”（Bambino）和“艾琳”（Eileen） ， 分别是以迈克尔的儿子艾丹（Aidan）和妻子艾琳的名字来命名的 。在葡萄园的管理方面 ， 恰雷洛家族酒庄坚持走可持续发展的道路：采用天然有机肥料进行施肥；杜绝使用任何杀虫剂；将葡萄皮和葡萄梗放回土壤当中以增加养分和肥力；在冬季种植蚕豆、苜蓿和野生芥末 ， 以便在春季为葡萄的生长提供充足的养分；在冬季对葡萄树进行修剪；使用旱耕法等等 。恰雷洛家族酒庄还聘请了加利福尼亚的有机农业专家鲍勒·肯蒂萨诺（Bob Cantisano）作为酒庄的顾问 。
在酿酒方面 ， 恰雷洛家族酒庄主要采用了新世界的酿酒工艺 。从葡萄成熟后的采摘压榨、发酵熟成到上市前的装瓶贴标 ， 整个过程都是在酿酒师托马斯·里弗斯·布朗（Thomas Rivers Brown）的指导下完成的 。酿酒经验丰富的托马斯于2000年加入恰雷洛家族酒庄 ， 他所酿造的葡萄酒曾多次获得酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）和詹姆斯·罗比（James Laube）所打的100分满分 。放眼 ， 只有少数的酿酒师能够取得如此大的成就 。2010年 ， 他更是被《美酒美食杂志》（Food&Wine Magazine）评选为“年度酿酒师”（Winemaker of the Year） 。
目前 ， 恰雷洛家族酒庄一共出产了5款葡萄酒 ， 包括3款红葡萄酒、1款白葡萄酒和1款桃红葡萄酒 。其中 ， 2013年份的恰雷洛婴孩与母亲（Bambino e Mamma）赤霞珠干红葡萄酒获得了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）所给出的91分高分；2013年份的恰雷洛“鲁”老藤（Roux Old Vine）小西拉干红葡萄酒则获得93分的高分 。在酒款命名方面 ， 2012年份的恰雷洛贾娜（Giana）仙粉黛干红葡萄酒是以迈克尔的小女儿和他在烹饪学校的校友的名字来命名的 。而酒庄2015年份的恰雷洛奇亚拉干白葡萄酒（Chiara Bianco）的名字则非常特别 ， 其中“Chiara”是女孩的名字（迈克尔还未出生时 ， 他的父母尚不知晓他的性别 ， 于是便多准备了一个女孩的名字） 。现在 ， 酒庄的葡萄酒年产量为2,000箱左右 。

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