提高免疫力的养生菜：香菇焖鸡的做法（补虚养身食谱）
本食谱来自【粉竽粘糖】老师分享的提高免疫力的养生菜：香菇焖鸡的做法，所属分类：，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
如果从鸡肉来说，香菇与鸡肉的组合，是我最喜欢的配搭 。无论焖也好，清蒸也好，或是炖汤，两种食物互相渗入，会使菜的香味发挥到了极致，鸡肉里有香菇的特殊香味，香菇里又渗透着鸡肉的鲜味，真是味觉的一大享受 。现在虽然是春天了，可初春乍暖还寒，广州的气温有时还低于十度 。寒冷会刺激甲状腺，引起功能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱 。所以现在的饮食构成应以高热量为主，还需补充优质蛋白质 。这道菜不但能补足能量，还能预防身体疾病的产生，可称得上一道提高免疫力的春季养生菜 。食材的功能：鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而蛋氨酸具有增加人体耐寒的功能 。鸡肉也易于消化，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。香菇的营养含量异常丰富，被誉为“植物性食品的顶峰 。香菇中还含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用 。香菇香气浓郁，味道鲜美，是肉类的极佳搭档 。
做提高免疫力的养生菜：香菇焖鸡所需食材：主料：清远鸡500克，香菇10朵
辅料：姜20克，蒜20克，花雕酒1汤匙，豉油鸡汁1汤匙，特级酱油1汤匙，老抽1/2汤匙，盐1茶匙，清水600ml，油1汤匙
提高免疫力的养生菜：香菇焖鸡的做法步骤：1. 主料、辅料备好 。清远鸡切块洗净沥干水份，香菇用温水泡发好沥干水份，姜、蒜去皮切片备用 。打开电源按“干锅炒”键，然后下油爆香蒜、姜片 。倒入沥干水份的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色 。
2. 然后把泡发好的香菇，继续翻炒 。注入清水，然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐，煮开 。
3. 转按“鸡”键，盖上盖子焖煮，整个过程为25分钟 。煮至自动烹饪锅自动关电即可（如果是平常的炒锅，焖至汤汁浓稠即可） 。
分享的食谱——《怎么做提高免疫力的养生菜：香菇焖鸡好吃》以后，你学会了提高免疫力的养生菜：香菇焖鸡最正宗的做法吗？
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