神水酒庄怎么样？
【神水酒庄怎么样？】神水酒庄（Waitapu Estate Vineyard）位于新西兰的北岛（Northland），由埃里克·沙克尔顿（Eric Shackleton）和桑德拉·沙克尔顿（Sandra Shackleton）夫妇创建于2000年，在历经了15年的发展后，现已成为一座优质的家族精品酒庄 。
2000年，沙克尔顿夫妇在他们购买的土地上以种植的海桐为外栏，建立了自己的葡萄园 。同时，埃里克顺利地完成了在东部理工学院（Eastern Institute of Technology）的葡萄栽培课程，获得了一定的葡萄种植和葡萄酒酿制的知识 。2003年，沙克尔顿夫妇开始在葡萄园内种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和香宝馨（Chambourcin）等葡萄品种 。2007年，神水酒庄出品了酒庄的个年份酒——皮诺塔吉（Pinotage）葡萄酒，便荣获了北岛葡萄酒大赛（Upper North Island Wine Awards）的银奖 。此外，沙克尔顿夫妇还是北岛葡萄酒种植者协会（Northland Winegrowers Association）的创始成员之一，与来自各地的酿酒师和葡萄栽培师分享种植知识与酿酒经验 。
神水酒庄的外文名来源于毛利语，意义为“神圣之水” 。酒庄一直致力于打造可持续发展的生态型葡萄园，在园内种有5万多棵当地的树种，为新西兰的许多鸟类提供了栖息之所，如此不仅能增加葡萄园的生物多样性，还能有效地保护当地的生态环境 。2012年，新西兰葡萄酒协会授予神水酒庄可持续发展葡萄园的有机认证 。葡萄园主要种植的葡萄品种有西拉（Syrah）和皮诺塔吉，酒庄现又引入了丹魄（Tempranillo）等葡萄品种 。
现今，酒庄出品的酒款有西拉、丹魄-西拉混酿、丹魄-皮诺塔吉混酿等，品质，十分畅销 。
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