赫里蒂奇酒庄怎么样？
【赫里蒂奇酒庄怎么样？】赫里蒂奇酒庄（Heritage Vineyards）位于美国新泽西州（New Jersey）的穆里卡山丘（Mullica Hill），是一座家族运营的精品酒庄 。
赫里蒂奇酒庄的创建者是比尔·海瑞塔吉（Bill Heritage）与彭尼·海瑞塔吉（Penni Heritage）夫妇 。海瑞塔吉家族（Heritage Family）六代人都是在这片土地上辛勤耕耘的农民 。直到1999年，比尔与彭尼发现了新泽西州南部葡萄酒事业的发展潜力，毅然决定将150英亩的桃树林与苹果树林变成葡萄园 。2001年，赫里蒂奇酒庄正式成立 。他们的儿子理查德（Richard）与艾瑞克（Eric）均从大学获得了经济管理学学位，主要负责酒庄的市场运营事务 。
赫里蒂奇酒庄的葡萄园坐落在新泽西州南部海滨平原的西部，当地气候温暖，出产的葡萄成熟度高，风味浓郁 。葡萄园被划分成多块区域，根据不同的地形和气候等微环境，种植不同特点的葡萄品种 。园内种植的红葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）与马尔贝克（Malbec）等；白葡萄品种有长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）等 。葡萄园管理方面，酒庄实施整形、树冠管理与产量控制等管理措施 。
赫里蒂奇酒庄的酿酒工艺颇具特色 。酿制白葡萄酒时，酒庄首先采摘成熟度的葡萄，并进行整串压榨，得到的葡萄汁会加入精选的酵母在低温下进行发酵 。酿制霞多丽葡萄酒时，酒庄会特别选取一部分品质良好的霞多丽，置入橡木桶中发酵 。葡萄酒需在不锈钢与橡木桶中进行4至8个月的陈年，以赋予葡萄酒不同的风格 。酿制红葡萄酒时，酒庄注重程度地提取葡萄的颜色与风味，所以常见的酿酒操作包括：延长冷浸渍的时间，严格把控发酵温度 。在这个过程中，酿酒师还会运用放血法（Blooding）酿造桃红葡萄酒 。红葡萄酒的发酵在美国橡木桶与法国橡木桶中进行，时长约为12-18个月 。
赫里蒂奇酒庄推出的酒款繁多，主要包括7大系列，分别为：图书馆系列（Library）、彭林系列（Penlyn Place）、特酿系列（Cuvee）、庄园品种系列（Estate Varietals）、珍藏系列（Reserve）、限量发行系列（Limited Release）与新泽西州系列（Jersey） 。
推荐阅读
- 开酒庄需要具备什么条件 这三个条件缺一不可
- 道格拉斯酒庄夏多内白葡萄酒怎样？
- 亚历山德拉酒庄在哪个国家？
- 贵宴酒庄恩图怎么样？
- 格雷森酒庄夏多内白葡萄酒怎样？
- 酒庄酒和工厂酒有什么区别？
- 法国波尔多西蒙酒庄上梅多克中级庄AOP干红葡萄酒怎么样？
- 法国波尔多浪琴慕莎酒庄波亚克干红葡萄酒怎么样？
- 2015年优伶酒庄1号干红怎么样？
- 2014年深林酒庄特级精选亚林加普赤霞珠干红怎么样？