约翰父子酒庄怎么样？
约翰父子酒庄（Domaine Petitot Jean & Fils）位于法国勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote de Nuits）葡萄酒产区，是该产区内的一座家族式精品酒庄 。
贝蒂多（Petitot）家族立足于科高龙村（Corgoloin）已经有很长的历史了，到20世纪70年代末期，吉恩·贝蒂多（Jean Petitot）和米歇尔·贝蒂多（Michele Petitot）便在科高龙村创建了约翰父子酒庄 。1994年吉恩的儿子赫维（Herve）加入酒庄，并从2002年开始担任酒庄的经理一职，和作为酿酒学家的妻子娜塔莉（Nathalie）一起管理酒庄的葡萄园和酿酒厂 。
发展至今，约翰父子酒庄一共拥有9公顷的葡萄园，分布在科高龙、夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）、拉都瓦（Ladoix）和玻玛（Pommard）等村庄，其中主要出产夜丘多个村庄的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒 。约翰父子酒庄十分注重将葡萄产量控制在一个较低的水平，以保证葡萄果实的良好质量 。对于那些树龄高于15年的葡萄树，约翰父子酒庄会尽可能的减少化学药剂的使用，以保持土壤内有机物和矿物质的平衡 。在葡萄酒酿造方面，约翰父子酒庄一直力求酿造出果香浓郁、单宁丝滑的美酒佳酿，因此，酒庄所有的酿酒葡萄在经过精挑细选后，赫维和娜塔莉将会全程监控葡萄酒的去皮、压榨、发酵、陈酿以及装瓶等工艺 。
【约翰父子酒庄怎么样？】目前，约翰父子酒庄出产的酒款以黑皮诺红葡萄酒为主，辅以少量的阿里高特（Aligote）和霞多丽（Chardonnary）白葡萄酒，包括勃艮第阿里高特白葡萄酒（Bourgogne Aligote）、夜丘村霞多丽白葡萄酒（Cote de Nuits-Villages - Secrets de Chardonnay）、谷迪尔（阿罗克斯-科尔登一级园）红葡萄（Aloxe-Corton 1er cru La Coutiere）和波伊泽（夜圣乔治村）红葡萄酒（Nuits-Saint-Georges Les Poisets ）等 。这些酒款芳香浓郁，单宁柔顺丝滑，完美的体现了葡萄园的风土和气候特征 。
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