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炸藕合的做法（学龄期儿童食谱）

怎么做炸藕合好吃？需要哪些食材？小编提供炸藕合的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的炸藕合 。
分类：小吃 ， 热菜 ， 家常菜 ， 儿童 ， 秋季食谱 ， 冬季食谱 ， 宴客菜 ， 午餐
使用的厨具：平底锅
口味：咸鲜 ， 工艺：炸 ， 耗时：廿分钟 ， 难度：简单
做炸藕合所需食材：主料：莲菜一节 ， 虾几只 ， 肉馅适量
辅料：料酒适量 ， 盐适量 ， 葱适量 ， 鸡蛋一个 ， 生抽适量 ， 淀粉适量 ， 胡椒粉适量 ， 姜末适量
炸藕合的家常做法 ， 最正宗的炸藕合怎么做好吃
一、冰鲜虾洗净
二、备肉馅
三、虾剥壳 去虾线后剁成馅
四、肉馅 虾馅葱姜共置小盆中 放料酒 生抽 盐 胡椒粉和部分蛋清拌匀
五、莲藕洗净去皮
六、莲藕切成一厘米厚的藕夹
七、泡入水中
八、面粉 淀粉和鸡蛋
九、倒入清水顺同一方向搅匀成脆皮糊
十、莲藕塞入馅料
十一、莲藕沾上脆皮糊
十二、入油锅两面炸至金黄色 莲藕成熟即可
做炸藕合的小窍门：面粉和淀粉的比例大约6比4
食用时可蘸椒盐或番茄沙司
【炸藕合的做法（学龄期儿童食谱）】

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