泰慕酒庄怎么样？
泰慕酒庄（Domaine Tremeaux）位于法国勃艮第（Burgundy）产区夏隆内丘（Chalonnaise）的梅尔居雷（Mercurey）产酒村，是当地一座家族经营的精品酒庄 。
泰慕酒庄经历四代人的传承，其历史已有一百多年 。初，加百利·泰慕（Gabriel Tremeaux）于20世纪初创建了泰慕酒庄，但当时葡萄酒只是庄园产业的一部分，另外还包括畜牧业和粮食产业 。次世界大战期间，加百利不幸入狱五年，幸好他精明能干的妻子将庄园打理得井井有条 。20世纪中叶，二人的儿子乔治（George）接管酒庄，他为酒庄引进现代的设备，并专注于提高梅尔居雷法定产区葡萄酒的品质 。当酒庄传到现任庄主吉莱（Gilles）手中时，经营状况十分可喜，因此吉莱能够安心研究酿造过程中橡木桶的使用 。1998年，吉莱的儿子尼古拉斯（Nicolas）也加入了管理团队，为酒庄注入新鲜活力 。
泰慕酒庄共拥有葡萄园10公顷，全部位于得天独厚的梅尔居雷产区，园内种植了勃艮第经典的葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay） 。葡萄园朝向东南，充足的阳光有利于果实成熟 。土壤由黏土和石灰岩组成，兼具良好的保水性和排水性 。酒庄崇尚当地的风土，在葡萄种植方面自然精心，进行传统的犁地和垄作，还通过摘除多余的芽来控制产量 。在收获季，酒庄对葡萄进行人工采摘 。
采收结束后，泰慕酒庄会立即仔细筛选出质的葡萄，并去梗处理 。根据年份的不同，可能会预先进行低温冷浸渍，随后再发酵 。酒庄还保留了传统的踩皮过程 。发酵完成后，葡萄酒会在橡木桶中陈酿1年，部分使用新桶，其他则使用旧桶 。因此，泰慕酒庄的葡萄酒通常在葡萄采摘的两年后才会发售 。
目前，泰慕酒庄共推出多款红葡萄酒和白葡萄酒 。其中，泰慕酒庄克瓦乔（梅尔居雷一级园）干红葡萄酒（Domaine Tremeaux Les Croichotsm, Mercurey Premier Cru）是酒庄的旗舰酒款，在20%新橡木桶中熟化，架构优良，口感强劲，散发出黑醋栗和黑莓的香气，酸度清新自然 。其余味美妙持久，具有很强的陈年潜力 。
【泰慕酒庄怎么样？】
推荐阅读
- 怎么发展到和女生发生关系？
- 爬楼梯减肥效果怎么样呢
- 韩式生科假体隆鼻多少钱123123 吴氏嘉美费用怎么样
- smashbox妆前乳怎么样？smashbox妆前乳好用吗？
- 温碧泉3号水怎么样？温碧泉3号水好用吗？
- 温碧泉1号水怎么样？温碧泉1号水好用吗？
- 怎么样从备胎转正？
- 鬼谷八荒先天气运六根清净怎么样
- 《如今你过得怎么样》MP3歌词-水成
- 工作环境防辐射 孕妇怎么样在工作环境中防辐射