尚斯酒庄怎么样？
尚斯酒庄（Domaine Chanzy）位于法国勃艮第（Burgundy）夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区的布哲宏（Bouzeron）产酒村，是该村内的一座酒庄 。
【尚斯酒庄怎么样？】尚斯酒庄是布哲宏产酒村受瞩目的酒庄之一 。2015年2月，尚斯酒庄首次公开募股，并在伦敦可替代投资市场（AIM）上市，酒庄正式转型成为一家上市公司 。为了让酒庄经营地更好，公司董事聘请了让-巴蒂斯特·贾斯明（Jean-Baptiste Jessiaume）担任酒庄的运营总监，同时他还分管酒庄酿酒工作 。让-巴蒂斯特来自一个拥有160年酿酒历史的家族，拥有丰富的酿酒经验 。此外，酒庄的执行总监由菲力浦-德尔·梅格迪仙（Philippe-der Megreditchian）担任 。
尚斯酒庄拥有的葡萄园总面积约为32公顷 。这些葡萄园主要分布在布哲宏产酒村、梅尔居雷（Mercurey）产酒村、吕利（Rully）产酒村、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）产酒村、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）产酒村、桑特奈（Santenay）产酒村和沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）产酒村 。葡萄园内种植的葡萄品种有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote） 。除了使用酒庄葡萄园的葡萄酿酒以外，酒庄还会在其他优质葡萄园购买葡萄，用于酿酒 。这些葡萄酒会使用“尚斯酒商”（Maison Chanzy）作为他们的酒标 。
尚斯酒庄的酿酒师由让-巴蒂斯特·贾斯明和帕斯卡·贾斯明（Pascal Jessiaume）共同担任，这对叔侄来自酿酒历史悠久的贾斯明家族（Jessiaume Family），他们家族拥有丰富的酿酒经验，为酒庄酿造出的葡萄酒增色不少 。酒庄在酿造红葡萄酒时，葡萄经过破碎后，会进行为期10天的冷浸皮，以萃取葡萄皮中的单宁、色素和风味物质 。葡萄酒发酵结束后，会先转入30%的新橡木桶中熟化10个月，以柔化单宁、萃取橡木风味 。随后，葡萄酒会转入不锈钢槽中熟化5个月 。熟化结束后，葡萄酒会在酒庄中装瓶出售 。在酿造白葡萄酒时，会采用气动压榨机压榨葡萄，得到的葡萄汁会转入橡木桶中发酵 。发酵结束后同样会经历10个月的橡木桶陈酿和5个月的不锈钢槽陈酿 。
尚斯酒庄一直以来致力于酿造佳酿，其产出的葡萄酒不仅获得了市场的认可，还获得了许多大师的高分评价 。2013年份的伊尚（香波-慕西尼一级园）红葡萄酒（Aux Echanges Chambolle-Musigny 1er Cru）获得了《醇鉴》（Decanter）杂志给出的17.5/20分的高分评价 。
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